東久留米：やすらぎ邸が「手作りの食事」にこだわる理由 | デイサービスやすらぎ邸

やすらぎ邸東久留米の

特色の一つとして

「手作りの食事を提供する」

というのがあります。


それは

小規模デイサービスだから

可能である

 

のももちろんですが

◆やすらぎ邸３つのこだわり

である五感を刺激する

ことに

繋がるからです。

 

味覚・聴覚・視覚・触覚・嗅覚

の５つの感覚を

人間は持っていますが

このなかでも

「嗅覚」

だけは

他の４つとは違う脳の

部分を使っています。

 

４つの感覚は

＜大脳新皮質＞

と言って「思考」をつかさどる部分を経由します。

 

しかし

「嗅覚」

は

＜大脳辺縁系＞

と言って

潜在意識・無意識・感情・記憶・本能・意欲

をつかさどる部分を経由しています。

（元：アロマセラピストM談）

 

 

キッチンから香る

食事の香り

から

利用者様の

「食べたい」

「過去の楽しい記憶」

「嬉しかった感覚」

へアプローチし


 

「楽しかった感覚」

「嬉しかった感覚」

を大切にする事で

 

「明日もここで過ごしたい」

「また来たい」

を利用者様が

安心して

やすらぎ邸へきて頂けるように

と考えています。

 


人は

生きる為には

「食」

はとても大切なものです。

 

ですが

満腹になればいい

栄養が取れればいい

というものではありません。

 

「食べたい」

という意欲

「美味しかった」

という満足感

 

それら一つ一つが

その人が

その人らしく

生きることである

 

とやすらぎ邸では

考えています。

 

だからこそ

◆やすらぎ邸３つのこだわり

に

「手作りの食事」

を掲げています。

 

これからも

大切にしていきたいことの一つです。

 

今日も

お読みいただき

ありがとうございました。