野方の事業所では、ご飯に工夫を凝らしています。 | デイサービスやすらぎ邸

やすらぎ邸の五十嵐です。
野方の事業所では、ご飯に工夫を凝らしています。
手作りのご飯はもちろんのこと、
利用者様のリクエストをお聞きしての調理も行っています。

今日ご紹介するのは、おやつのプリンです。

　

利用者さまと一緒に「やわらかアイス＆ホットプリン」を
作りました。
＊以下レシピ　８名分です。
玉子４個　牛乳６００CC　砂糖大さじ３杯
１，玉子を割る。２，撹拌して、砂糖を入れて再び撹拌。
３，牛乳を入れて、さらに混ぜる。
４，漉し器を使って器へ流し込む。
＊３まで利用者様と一緒に行いました。
５，お鍋で中火で７分蒸す。火を止めて５分蒸らす。
６，砂糖適量とインスタントコーヒーを煮詰めて、
カラメルソースを作る。
７、アイスとソースをかけて、出来上り！！


ちなみに、
本日の昼食と夕食の写真も載せていますので、ご覧下さい。
昼食のハンバーグは、野菜たっぷりで、利用者様の手作りです。